DI CAPRA

Prix:

€2,80 (pièce de 120 g, prix au Kg: 23,20 €)

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Petite Tomme de chèvre à caillé de présure, se caractérise par sa petite forme, d’environ 130 grammes, avec une couche blanche et veloutée mais avec un coeur doux et crémeux.

Affinée pendant environ sept jours en salles d’affinage, atteint le sommet de sa maturation environ 20 jours après sa production.

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Matières premières: lait de chèvre, crème, sel, présure et ferments lactiques
Conservateurs: aucun
Notes sur les marchandises: origine du lait: Italie
Taille de l'unité: 120 grammes environ
Emballage: ovtene et banderole à usage alimentaire